点击数：40
@乙醇的常见的生产工艺包括粮食发酵和乙烯水合两种方式，粮食发酵所获得的乙醇溶液乙醇体积分数通常在20%以下，要想获得更高的体积分数通常需要蒸馏，蒸馏后的乙醇浓度会达到60%-65%。即使反复蒸馏，乙醇的体积分数也不会超过95%，因为此时乙醇和水已经形成了恒沸物（共沸物）。
想要获得更高纯度的乙醇就需要干燥剂的介入，最常用的干燥剂为CaO，向乙醇溶液中加入适量CaO回流2~3h后蒸馏收集78.5℃的馏分可获得99.5%的乙醇（市售无水乙醇的纯度）。
继续提高乙醇的纯度，通常需要加入活泼金属（例如镁粉）加热回流较长时间来除水，最终可获得99.9%的乙醇。此时，水的含量已经非常低通常不易检测，进一步除水也比较困难。